Ἄννος κρίβανον, id est Annus clibanum. In eos olim dicebatur, qui novae quippiam rei repperissent. Nam Annus quidam Aegyptius clibanorum usum, in quibus panes coquerentur, fertur excogitasse. Siquidem prisci pulte polentaque victitabant cocti panis usum nescientes. De ratione coquendi panis in furnis permulta Plinius libro decimooctavo, capite undecimo et hinc rei vocabulum etiam inditum. Nam Plautus in Aulularia artoptesiam vocat. Seneca in epistola quadam ad Lucilium ostendit antiquitus panem manuum tractatione subactum ferventi cinere testaque percoqui solere, deinde paulatim repertos furnos et alia genera, quorum fervor serviret arbitrio. Hic panis dicebatur κριβανίτης. Meminit hujus adagii tum Suidas tum Aristophanis interpres ἐν Ἀχαρνεῦσι. Quanquam exemplaria pleraque ἄνθρωπος habent, in uno dumtaxat loco Ἄννος scriptum reperi, quod mihi quidem magis arridet, ut vocabulum sit proprium.