Ὀρνίθων γάλα, id est Gallinarum lac eundem habet sensum. Dicitur enim in opulentos et quibus quidvis rerum suppeditat. Aut de raris inventu atque ob id preciosis, ut sit hyperbole significans nihil omnino deesse. Plinius in praefatione Historiae mundi irridens Graecorum deliciosas quasdam et magnificas inscriptiones Cerion, inquit, inscripsere, quod volebant intelligi favum, alii κέρας Ἀμαλθείας, quod copiae cornu, velut lactis gallinacei sperare possis in volumine haustum. Aristophanes in Vespis :
id estἘγὼ γὰρ οὐδ᾿ ἂν ὀρνίθων γάλα
Ἀντὶ τοῦ βίου λάβοιμ᾿ ἂν οὗ με νῦν ἀποστερεῖς,
Eustathius in quartum Odysseae citat hoc adagium ex Anaxagorae fabula, cui titulus Ὠά. Rursum Aristophanes comicus in fabula, cui titulus Ὄρνιθες :Non lac, Hercle, gallinaceum
Hacce pro vita capiam, quam mi adimis in praesentia.
id est Dabimus vobis ipsis, filiis, filiorum filiis, opulentiam bonae valetudinis, felicitatem, facultates, pacem, juventam, risum, choros, festa, lac gallinarum, ut sitis prae bonorum copia laboraturi. Strabo Geographiae libro decimoquarto narrat de Samiorum agris, quod essent omnium rerum ampliter feraces, illud vulgo jactatum esse, quod lac etiam ferrent gallinaceum. Idem testatur hoc adagium apud Menandrum comicum inveniri. Athenaeus libro Dipnosophistarum nono ex mediae comoediae scriptore quopiam Mnesimacho senarios hos adducit :Δώσομεν ὑμῖν
Αὐτοῖς, παισί, παίδων παισίν,
Πλουθυγιείαν, εὐδαιμονίαν,
Βίον, εἰρήνην, νεότητα, γέλωτα,
Χορούς, θαλίας, γάλα τ᾿ ὀρνίθων
Ὥστε παρέσται ὑμῖν κοπιᾶν
Ὑπὸ τῶν ἀγαθῶν,
id estΚαὶ τὸ λεγόμενον,
Σπανιώτερον πάρεστιν ὀρνίθων γάλα
Καὶ φασιανὸς ἀποτετιλμένος καλῶς,
Rursum libro nono adducit ex Numenio :Et quod dicitur proverbio
Lac suppetit res rara gallinaceum ac
Plumis revulsis phasianus adprobe.
id estἨδ᾿ ὅπερ ὄρνιθος καλέεται γάλα,
Idem libro tertio indicat quibusdam lac gallinaceum esse album ovi.Atque quod gallinae dicitur lac.